Издател БЛАЖЕНСТВО ЕООД
Какво по-хубаво от това да започнете деня си в София с парче топла баница? Тук я наричат софийска баница – вито изкушение, което пази рецептата си от десетилетия: тънки кори, щедра плънка от сирене и яйца, малко масло и много любов. Простичка, но съвършена. Неслучайно това е най-популярната улична храна на столицата, която можете да откриете почти на всеки ъгъл.
Казват, че истинският софиянец живее за уикендите – за онези бягства от сивия ритъм на големия град към планината, морето или непознато кътче, което обещава нови усещания. И аз не правя изключение. В разгара на лятото, когато жегата зове към морето, тръгвам към Поморие с едно-единствено желание – да открия място, което ще ми даде не само покрив и легло, но и запомняща се емоция. Малките семейни хотели винаги са били моят избор – уют, топла атмосфера и грижа, каквато само стопани, вложили сърце и душа в делото си, могат да дадат.
Името ѝ – Палмира – носи екзотично звучене и веднага буди асоциации с едноименния древен град в Сирия. И тя сякаш наистина носи в себе си нещо мистично – увлечена по астрология, нумерология и езотерика, практикува йога и живее в пълна хармония със себе си и света около нея. Вярва, че хората трябва да бъдат приемани такива, каквито са, без да се стремим да ги променяме.
След кратка обиколка из Люлинския пазар, погледът ми се спира на малко непретенциозно магазинче с екзотичното име „Зелас“. Влизам и още с първите стъпки из рафтовете, в съзнанието ми нахлуват ярки, живи спомени от детството...
